Los protocolos se imponen cuando vamos a un sitio elegante y tenemos que mostrar una destreza sobre el manejo de los cubiertos y las formas de comer. Sabemos que debemos usarlos de fuera hacia adentro, pero hay una cosa que falla y es la forma de comer lo que hay en el plato. ¿Sabías que hay protocolo hasta para comer pizza? Correcto y nuestra pregunta es ¿realmente sabes comer pizza? Puede parecer algo sencillo, pero es un acto que muchas veces es complicado. En V Modern Italian sólo seguimos un protocolo y es el de pasarlo bien y disfrutar de la gastronomía. Aun así, estos son los errores más comunes que cometemos a la hora de comer pizza.

Il Galeteo en V Modern Italian

Para nosotros comer pizza es un acto informal, pero en Italia, ¿sabías que es algo formal y que se lo toman muy en serio? Cuando hablamos de este concepto hablamos de los buenos modales a la italiana y ya te vamos avisando que se come de una forma concreta y que el respeto al producto es esencial.

Elegir siempre lo mismo

Todos sabemos que en la variedad está el gusto y en Italia valoran a un pizzero de la misma manera que nosotros valoremos aquí un restaurante con estrella Michelin o un lugar que tenga un buen bocata de calamares. Por eso, para ellos, el ir a una pizzería y pedir siempre lo mismo es considerado casi como una falta de respeto hacia el cocinero. Cuando hables con un italiano, seguro que te dirá que las cartas son muy extensas y te animarán a probar la pizza del día. En V Modern Italian puedes hacerlo sin problema, puesto que su variedad es bastante amplia, además de contar con pizzas para (casi) todos los gustos.

No esperar a los demás en V Modern Italian

Esto es algo común y no hace falta que seas italiano para entenderlo. Es cuestión de buena educación que, hasta que toda la mesa no esté servida, no se puede comenzar a comer. Si así ocurre, hay quien suele hincar el diente su pizza antes de que lleguen a la mesa las de los demás. Algo que tampoco les gusta a los italianos. Basta con hacer una sencilla pregunta al resto de acompañantes para saber si les parece bien que empecemos a comer antes de tiempo. Por este motivo es bastante importante escoger un espacio con buen servicio y V Modern Italian lo es. No porque sea uno de los mejores italianos del barrio de Salamanca, sino porque miden los tiempos y aúnan el servicio para que todos los comensales estén servidos a tiempo.

Mirar fijamente la pizza del otro

Puede parecer extraño, pero si está dentro de las normas que los italianos marcan, es porque es algo que realmente pasa. Puede que estemos a dieta y en vez de una ensalada de burrata nos apetezca una pizza con ‘Nduja, pero no es motivo para quedarse mirando. Es algo que en Italia no aceptan y, aunque en España da un poco más igual, en el país de la pizza es algo que consideran de mala educación. No tengas envidia y pide directamente lo que quieras, para uno sentir esa tentación, que la vida son dos días.

¿Vino o cerveza?

Uno de los grandes debates que nunca llegará a su final. Hay mucha gente que lo acompaña con vino, puesto que creen que queda más gourmet y que marida mejor, pero hay un dicho italiano, “pizza e birra in compagnia”, que delata cuál es la opción perfecta. A ver, realmente es a elección de cada uno y en V Modern Italian, además, puedes hacerlo con un cóctel que su carta es de infarto y funciona muy bien cuando tomas un sorbo, para luego dar un bocado a un tío de esa magnífica pizza.

¿Cuchillo y tenedor? En V Modern Italian eliges tú

En España comerse una pizza es algo informal y usamos las manos para ello. Nos parece algo normal, puesto que es una receta que consideramos tan mundana que nos permite sacar esa parte más desenfadada de nosotros mismos. Los restauradores italianos no piensan lo mismo. Si no es ‘al taglio’, es decir, cortada en una porción, la pizza se come con cuchillo y tenedor. Nada de cortarla y llevárnosla con las manos a la boca. La opción de V Modern Italian es muy simple, hazlo a la española o a la italiana, pero tienes los cubiertos para cubrir todas las necesidades.