Ya sea de Oriente Medio, Norte de África o Turquía, exactamente no se sabe la procedencia del hummus, aunque se sabe que es milenario y es uno de los platos más consumidos en España y en el mundo. Tiene ese toque exótico y funcional genial con pan, aunque como mejor combina es con las frutas y les da un toque de sabor y textura del que muchas carecen. Eso sí, lo que sabemos 100% es que, cada vez, tiene más adeptos y se está reinventando. En Superfuüd lo saben hacer muy bien.
En Superfuüd lo sabemos hacer muy bien
Su popularidad ha traspasado fronteras, tanto que hay gastronomías que lo han adaptado a su propia esencia y son el punto principal en celebraciones familiares, con amigos e incluso es uno de los snacks más populares, puesto que es sano y si lo tomas con crudites o tostas de pan, tiene ese punto saciante que necesitamos. Es muy deseado, puesto que su base de garbanzos es muy buena para la salud, ya que contiene vitamina K, hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso, zinc, las cuales contribuyen a la construcción y mantenimiento de la estructura y la resistencia ósea.
Algo por lo que se ha vuelto tan deseado es por su sabor y porque está elaborado con garbanzos, un superalimento con grandes beneficios para nuestra salud. Contiene un alto contenido en proteínas, vitaminas A y E, regula el tránsito intestinal, ayuda a tener los huesos y músculos sanos y protegen la salud de nuestro corazón. Lo combinamos con pimentón y de ahí pueden surgir mil y una recetas. Es por eso que Superfuüd ha querido elaborar sus propias versiones de hummus, desde la clásica receta con solo garbanzos, hasta mezclarlo con berenjena o remolacha, tomando un color diferente. Estas son las recetas de Superfuüd que van a hacer salivar:
Hummus de garbanzo
Esto es lo que nos gusta llamar una apuesta segura. La receta es la clásica, pero con un toque personal de Superfuüd que lo hace totalmente irresistible. ¿En qué consiste? Hummus de garbanzo con tahini y lima, acompañado de aliño de tomate ibérico, cilantro y crackers de semillas y espirulina. Puede parecer algo básico, pero es verdad que el tomate le implementa ese toque ácido y hace que el paladar viva una nueva experiencia que busque más.
Hummus de berenjena
El match perfecto entre dos superalimentos, los garbanzos y la berenjena. Una combinación que hace que un plato sencillo evolucione hasta ser un superplato. Hummus de berenjena asada al carbón con tahini, lima y granada. Puede parecer básico, pero el matiz de sabor es diferente y, además, se acompaña de pan tostado de masa madre.
Hummus de remolacha
Comencemos por el color, ya que el resultado es rosa. Para todos aquellos que les gusta montar mesas bonitas y dar un toque de color, además de sano, es la opción idónea. Todo es cuestión de dejar a los comensales con la boca abierta y que, además, puedan tener una comida saludable con una de las recetas más famosas de Superfuüd. Este hummus lleva remolacha con albahaca y chía, acompañado de unos crujientes crackers de semillas y espirulina.
Ahora llega el momento difícil… La decisión. ¿Cuál de los hummus de Superfuüd quieres probar primero?