El picante es amado u odiado, pero cuando se incluye en platos tan populares como la pizza o la pasta de VModern, otro gallo canta.

Mundo del picante en VModern

Existen muchos debates en torno al picante y es algo que vive de los extremos, es decir, o gusta o no gusta. El mundo del picante en España es uno de los grandes desconocidos ya que, como mucho usamos cayena, pimienta y pimentón. Poco más. Lo que sí es verdad es que, dependiendo de la variedad del picante y la gastronomía en la que se aplica, hay que tener el paladar más entrenado.

La capsaicina

Todo el mundo puede decir “esto pica” pero nadie sabe qué es lo que pica. La capsaicina es un compuesto incoloro, parecido a lacera, que en contacto con nuestra boca produce una sensación irritante para los mamíferos. Por esta sensación de ardor se utiliza para potenciar el picor de diversos productos y, seamos honestos, hace que nos recorra un sentimiento de placer por todo el cuerpo que nos hace disfrutarlo. Muchos restaurantes lo aplican y no sé si lo sabías, pero en VModern Italian, su pasta picante es la más especial y además, ayuda al organismo,todo un set completo. Sigue leyendo y sabrás por qué.

El picante como sabor preferido en Vmodern

Hay muchos mitos urbanos que dicen que el picante es malo, pero no, puesto que La capsaicina es un compuesto incoloro e inodoro parecido a la cera que en contacto con nuestra boca produce una sensación irritante para los mamíferos. Por esta sensación de ardor se utiliza para potenciar el picor de diversos productos. Si el picante no se encuentra entre tus sabores preferidos, valora la posibilidad de darle una oportunidad, porque está asociado a un buen número de ventajas para la salud.Un poco más de picante podría hacer que tu vida fuera más larga. Esta es la conclusión de un estudio publicado en el British Medical Journal que analizó los datos de 490.000 personas de 30 a 79 años de edad y descubrió que cuanto más picante consumían, menor sera el riesgo de muerte por cualquier causa.

Otro de los motivos por los que comerlos y, además, con pasta, es porque el picante ayuda a que el organismo trabaje más rápido, lo cual permite una quema de grasas más acelerada, ayudando a minimizar el impacto de los hidratos de carbono de la pasta.

Pizza y pasta picantes de VModern

Incorporado a uno de los embutidos italianos más populares, la ‘NDUJA presume de ser picante y, además, aporta un toque de sabor que no podemos describir, pero escomo una explosión de sensaciones. En VModern está en la pizza y la pasta, la mejor forma de que el picante realce su sabor es con el tomate natural que usan para sus platos, el complemento perfecto. Además, te recomendamos un toque de queso, que lo suaviza y le aporta equilibrio.

La Bee Sting

Otra de las opciones es combinarlo con un toque dulce, como la miel. Es buen truco,puesto que el principio de la lengua es la parte que nota el dulce, para que luego cree el picante toda una explosión. En las pizzas de VModern también se encuentra presenta y la Bee Sting es un ejemplo de cómo las pizzas pueden tener un toque dulce. Aunque parezca que no, la cebolla le aporta también un toque picante, que se combina con el chile y se suaviza con el queso.

Sabores equilibrados en VModern

¿Por qué te contamos todo esto? Porque es complicado encontrar un restaurante italiano donde los sabores picantes estén bien equilibrados y que tengan tan buen hilo conductor con otros matices que hacen que el sentido del gusto se vuelva loco,intentando identificar todo, mientras sentimos el picante en nuestro cuerpo.