Sándwich ‘Chicago Style ’
Las historias basadas en el universo de la cocina se están poniendo muy de moda y algunas muestran la dura realidad de este mundo. Un restaurante no es sólo ese lugar donde cruzas la puerta para disfrutar de un buen plato, sino que detrás de ese concepto existe un amplio mundo. Cruzando sus puertas, encontramos unos fogones sometidos a un ritmo frenético y una creatividad que tiene que ser exacta, puesto que los sabores están presentes para brillar. Eso es lo que vemos en The Bear, una historia que muestra lo que pasa en las cocinas y cómo las recetas se convierten en pura alquimia. El Rancho de Santa África , es el restaurante que tiene un sándwich en honor a ‘The Bear’. En la primera temporada conocimos un icono, el sándwich ‘Chicago Style ’y se ha convertido en un inmortal.
Cultura gastronómica más pura de América
Todo espacio de restauración tiene su propia personalidad y su carta se basa en una esencia. El restaurante de Carmyn, el protagonista, es familiar y al principio cuenta con una oferta de comida reconfortante, pero se va transformando a medida que avanzan los capítulos. Esa es la esencia que comparte con El Rancho de Santa África. ¿Sabes por qué? El nombre del lugar se inspira, primero, en la cultura gastronómica más pura de América, los ranchos y la nomenclatura del restaurante termina con el nombre de su madre, ya que según Miguel Ángel Montoro, el propietario, “Mi madre me ha dado todo y siempre me ha cuidado, así que quería hacer algo en su honor.
Philly Steak
La cercanía es uno de los fuertes de sus espacios y cuando visualizas la oferta gastronómica, la artesanía se convierte en la reina. Un ejemplo claro de El Rancho de Santa África es el guacamole en mesa, con ingredientes de cercanía y sus hamburguesas respiran la pura esencia estadounidense. Pero hay algo que destaca y coincide con ‘The Bear ’y y es su sandwich ‘Philly Steak’. El sándwich en honor a ‘The Bear’ creemos que es la opción perfecta.
Carne de alta calidad
La base de ambos es una carne de alta calidad, en el caso del de la serie es solomillo, mientras que el de El Rancho de Santa África son las tiras de lomo alto de vaca, hechas a la parrilla. Ambos dos llevan ese toque de pimiento, en el caso del restaurante de Madrid es rojo y le añaden una buena cantidad de cheddar, para cuando partes en dos su pan de bombón con mantequilla artesano, se derrita mientras ves como se fusiona con la carne y la salsa suave.
Ya no hace falta viajar a Chicago para saborear la pura esencia de la cultura norteamericana y este sandwich es una de las mejores opciones que encontrarás en Madrid y, además, lo puedes pedir por delivery y disfrutar de su gran sabor mientras ves los nuevos capítulos de ‘The Bear’.