El próximo 20 de enero se celebra el Día Internacional de los Amantes del Queso y quien lo ama, lo adora por encima de todas las cosas. Este alimento acumula tantos fans en el mundo que es un día de celebración y gozo, una excusa perfecta para degustarlo en todas sus formas. ¿Lo vas a celebrar? V Modern Italian es tu sitio y te contamos por qué.
Ubicado en el Barrio de Salamanca, su carta está elaborada por platos diseñados con ingredientes de alta calidad, pizzas de masa madre, pastas con combinaciones sorprendentes y sí, la mayoría llevan queso en diferentes formatos. Los verdaderos amantes del queso descubrirán que, este espacio, será su templo.
Te explicamos como puedes vivir tu propio cheese festival, comenzando con entrantes como una ‘stracciatella’ o la ‘burrata olivada’ y complementando todo con dos pizzas que son las reinas del queso, ‘quattro formaggio’ y ‘tomata burrata’.
Estos son los platos recomendados
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Stracciatella:
cremosa stracciatella con tomates
cherry asados, marinados en hierbas, aceite de oliva, sal y pimienta. Acompañada por nuestro pan de pizza de masa madre recién horneado.
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Burrata Olivada:
la burrata clásica, olivada rústica (aceitunas Kalamata y Gordal, alcaparras, ajo y especias) con tomates cherry, coronada con crujiente de Grana Padano y aceite de albahaca.
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Pizza Quattro Formaggio:
base de aceite de oliva virgen extra y una espectacular mezcla de quesos como mozzarella Fior di latte, Gorgonzola DOP, queso de cabra, Grana Padano DOP con un toque final de miel y limón.
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Pizza Tomata Burrata:
- Salsa de tomate aromatizada con hierbas, mozzarella Fior di latte, burrata cremosa, tomates cherry, rúcula fresca y un toque de aceite de albahaca.
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Tiramisú:
un clásico italiano con el incondicional mascarpone y chocolate terminado con galleta de caramelo y limón.
Quien ama el queso lo hace de verdad y el que prueba V Modern Italian se hace adicto a su carta. Una apuesta segura para celebrar este día en uno de los restaurantes más instagrameables de Madrid, así que sólo nos queda decir ¡say cheese!
Sobre V Modern Italian
Un nuevo concepto de cocina italiana, disruptiva y moderna se presenta en la capital, permitiendo acceder a los mejores platos 100% italian a un precio asumible. Una experiencia totalmente instagrameable donde además de comer bien, te lo vas a pasar genial. ‘V’ son los cinco sentidos y ‘Modern’ es la revisión más sorprendente de la cocina ‘Italian’.
Un espacio con terraza cubierta en pleno corazón del Barrio Salamanca donde comer y pasarlo bien, es la máxima de este restaurante cuyo objetivo principal es que salgas con una sonrisa y que siempre quieras volver.
Tipo de cocina: italiana disruptiva
Horario: Lunes cerrado, de martes a miércoles y domingo de 13h a 00h y de jueves a sábado de 13h a 1h
Dirección: Calle General Díaz Porlier, 57, Madrid
Ticket medio: 20€-30€
Email: salamanca@v.restaurant
Somos Pet Friendly
Entretenimiento: Dj´s jueves, viernes y sábados por la noche
Teléfono: 910106657