Blue Monday y Desfase

Enero es el mes de las cuestas, del momento de deshacerse de las calorías de la Navidad y ejecutar los propósitos que nos hemos marcado para el año. Somos conscientes de que hay que ahorrar, pero no queremos quitarnos ese capricho de salir a comer o cenar con amigos, porque seamos realistas… Aunque sea la cuesta de enero, dándonos un capricho es menos cuesta. La gastronomía es un punto importante, pero ahora prima el precio y nos rompemos la cabeza por encontrar la combinación perfecta. Seamos honestos, es el mes ideal para buscar una excusa y disfrutar del placer divino de comer. Te desvelamos la fórmula perfecta que es: Blue Monday y Desfase. Una gastronomía desenfadada y su estilo canalla.

Día más triste del año

Desde que el psicólogo inglés Cliff Angil denominó al tercer lunes de enero como Blue Monday, es decir, el día más triste del año, nos paramos a pensar más veces en todas las preocupaciones que nos rondan en la cabeza y buscamos la forma de combatirlas. Y Desfase tiene la solución para evitarlo. Porque sí, comer nos hace felices y eso es lo que necesitamos. 

Este restaurante de reciente apertura tiene un estilo más desenfadado, con una cocina atrevida y canalla. Respeta las tradiciones en cada receta, pero les da un toque más moderno para sorprender con sus sabores

Empezamos…

Podemos empezar con sus Carboquetas, croquetas rellenas de auténtica carbonara italiana; empanadillas Orgásmicas rellenas de tortilla de patata, chorizo Joselito y queso mozzarella; y por supuesto, su triunfal tortilla de patata que, entre todas las opciones que nos ofrecen, la Chupacabras es la que más feliz nos hará. Una gastronomía desenfadada y su estilo canalla.

De plato principal, podemos escoger entre las burgers, los bocatas o las costillas. Y aunque sus nombres como La Pija y La Cerda, o El Señorito, El Yankee y El Guiri nos convenzan mucho, sus Costillas Ibéricas y su Costilla Taquera MX en colaboración con el chef Roberto Ruiz están para chuparse los dedos. Una gastronomía desenfadada y su estilo canalla.

Sin duda, Desfase es una buena opción que nos levanta el ánimo el próximo Blue Monday y disfrutar de un rato canalla sin miedo a prejuicios, puesto que la comida está de desfase.