Cuidado de nuestro cuerpo

Cuando nos planteamos hacer una dieta, de cualquier tipo, siempre buscamos el cuidado de nuestro cuerpo y que nuestro interior se conserve para llevarnos a una avanzada edad, de una forma óptima. Queremos vernos con una piel tersa, un pelo brillante y un cuerpo que nos permita seguir haciendo todas aquellas actividades que nos encantan. Cuando hablamos de esta dieta, nos referimos a incorporar ciertos alimentos que contribuyan a nuestra salud. ¿Sabías que puedes hacer esta dieta comiendo recetas japonesas? Es importante plantearlo de la forma correcta y con productos de calidad. Cuando salimos a comer o cenar fuera, ahí surge el problema, puesto que hay que ir a lugares donde la excelencia del producto esté asegurada. Así es como puedes hacer la dieta japonesa fuera de casa y la solución se llama Tora. Los alimentos que te permitirán vivir casi 100 años.

Zonas Azules

La media de edad en Japón es bastante alta y es que, según datos aportados por organismos oficiales del país, existen más de 80.000 personas que han superado los 100 años. Muchos expertos han investigado el motivo de esta longevidad y cómo envejecen tan bien. El resultado del estudio ha llevado a un único factor: su dieta. En Japón, existen ciertas zonas a las que denominan ‘Zonas Azules’, las cuales califican como áreas con una esperanza de vida más alta y uno de los claros ejemplos es la isla de Okinawa. Los alimentos que te permitirán vivir casi 100 años.

Ricos en nutrientes esenciales y antioxidantes

El recetario japonés se conoce por ser uno de los más saludables del mundo, lo cual viene reflejado en la longevidad de su población. Cuando vemos platos nipones, siempre nos fijamos en que los alimentos son frescos y suelen incorporar diferentes tipos de verduras o pescados, los cuales son ricos en nutrientes esenciales y antioxidantes. Es una dieta a largo plazo, por no decir permanente, además que muchos no saben que existe y otros ansían cumplir. Se puede hacer en Madrid y Tora es uno de los restaurantes perfectos.

Japoneses

En varias ocasiones hemos evitado pedir platos como sushi, porque tenemos en la mente ese pensamiento de que nos va a afectar a la dieta. Error. Los japoneses escogen, principalmente, alimentos naturales y frescos como pescado, arroz, verduras, algas marinas, soja y té verde. Esta dieta se caracteriza porque es baja en grasas saturadas, azúcares y carnes rojas, lo cual tiene un resultado bastante saludable. El alimento de proximidad es muy importante, puesto que conserva todos sus beneficios y, tanto los pescados como las verduras que se usan en este restaurante japonés recomendado por la guía Michelin, son de proximidad.

Dieta japonesa

Si sigues teniendo dudas, esta es la dieta japonesa que te recomendamos seguir en Tora:

Sopa miso: De normal, las comidas japonesas comienzan con un plato caliente y, con la llegada del frío, es algo que nos va a venir fenomenal. En este caso recomendamos, para comenzar, la Sopa Miso. Con wakame y tofu, la experiencia se vive en los matices cítricos que añade el chef a la receta, los cuales aportan un toque singular al plato.

Tartar de salmón: el de Tora es bastante singular y único. Este restaurante se caracteriza por unir la esencia nipona con el producto más mediterráneo y los resultados son del todo suculentos. Se corta en pequeños dados y se le añade huevo frito de corral, para aportarle una textura diferente. Se acompaña con sisho, una hoja muy típica en la cultura culinaria y que, cada vez, se está democratizando más.

Usuzukuri: Es una de las técnicas de la cocina nipona más complicadas y no todos los chefs lo hacen debidamente. En este caso, optamos por finas láminas de salmón, uno de los pescados azules con más propiedades para la salud y que los japoneses lo toman para vivir más de 100 años. Acompañado con ají amarillo y sal de sisho morado, se termina con ikura (huevas de salmón), uno de los elementos más apreciados dentro del mundo de la cocina japonesa.

Moriwase de pescados: uno de los platos perfectos que ofrece la carta de Tora para seguir la dieta japonesa. En la versión de este restaurante de Madrid, se presenta con cinco tipos de pescados diferentes, siendo habitual el atún y el salmón, pero cambiante porque el resto es a elección del sushiman.