El próximo 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta y en estos restaurantes puedes probar desde las recetas más innovadoras, hasta las más castizas.
Croquetas de carrillera a lo Pedro Ximénez y Croquetas de Foie y Boletus de BDP
Pedro Francés nos propone dos variedades de croquetas que deleitarán nuestro paladar. Por un lado, tienen las croquetas de carrillera de buey, cocinada al Pedro Ximénez con verduras y, por otro, las de foie de pato y boletus, terminadas con un velo de jamón de pato. Dos opciones que son el entrante perfecto para acompañar nuestras hamburguesas favoritas y que te abrirán el apetito.
Croquetas de Jamón de El Momento Gastrobar
El Gastrobar de moda de Vicente Aleixandre y propiedad del exconcursante de Masterchef 10, Iván Chalabi, nos ofrece las clásicas croquetas de jamón ibérico pero con un punto crujiente que, a la hora de hincarle el diente, el sonido nos embelesa y su sabor nos derrite en la perfección de comer una croqueta.
Croquetas de spicy maine lobster de Chambao
Este restaurante especializado en el cocinado de las carnes, nos ofrece una propuesta exquisita y suculenta. Una cremosa croqueta cuya receta lleva pimientos frescos, alioli de chipotle, queso de cabra, además de su ingrediente estrella, langosta Maine, que aporta un toque extra de sabor. Una croqueta única y exclusiva, disponible en la carta de Chambao Madrid.
¿Vas a quedarte sin probarlas o te atreves con este bocado tan español?
SOBRE GRUPO BDP
Grupo BDP, especialistas en carnes de primera calidad y procedentes de su propia ganadería Avileña Venero Claro, abrió sus puertas en 2018 cuando Pedro Francés cogió las riendas del negocio para convertirlo en un lugar por excelencia de hamburguesas premium. En la actualidad cuenta con varios locales, siendo los de Coslada la sede origen, y luego Alberto Alcocer (BDP Burger), Rivas Vaciamadrid (BDP Burger), Getafe (BdP Burger) e Infantas (BDP Smash), las dos últimas incorporaciones, y teniendo en los próximos meses nuevas aperturas. El negocio cuenta con dos marcas (BDP Burger y BDP Smash) y con grandes aliados, Mario Hermoso y Carlos Delgado, para que Grupo BDP siga creciendo y a la vanguardia de la calidad de sus hamburguesas.
SOBRE CHAMBAO
Chambao es un encuentro entre la naturaleza y la sofisticación, un paraíso culinario especializado en los cortes de carne y mariscos más exclusivos del mundo. Inspirado en la atmósfera exótica y sofisticada de Tulum y rodeado de un ambiente bohemio y lujoso, es el lugar perfecto para vivir un encuentro mágico con increíbles actuaciones en vivo y deslumbrantes desfiles de moda acompañados de percusiones.
SOBRE EL MOMENTO GASTROBAR
El Momento Gastrobar abrió sus ìertas a finales de 2022, permitiendo que los vecinos de Madrid disfrutarán de buena comida y diversión. Todo ello se ve plasmado en su gran variedad de la carta, donde se pueden degustar desde cócteles totalmente diferentes a platos que enredan nuestras degustaciones.
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