Fundado en 2018, Piantao es el gran referente de la parrilla argentina contemporánea en Madrid. Con locales en Legazpi y Sagasta, el restaurante ha revolucionado la escena gastronómica madrileña al tecnificar la parrilla tradicional y poner en valor cortes como la entraña o la molleja. Su propuesta se basa en el respeto absoluto al producto, la excelencia técnica y una experiencia sofisticada y urbana en torno al fuego. Reconocido por guías como 101 Best Restaurants y Guía Repsol, Piantao es, en esencia, una “locura argentina” que celebra la hospitalidad, la tradición y la pasión por las brasas.

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