El maestro pizzero Gennaro Arrichiello, reconocido como Mejor Pizzaiolo Joven del Mundo en el prestigioso Mondiale della Pizza Doc 2024, inaugura un nuevo capítulo en su trayectoria con la apertura de La Regina Valdemoro, un espacio que consolida su propuesta gastronómica en la Comunidad de Madrid.
Con este proyecto, Gennaro da un paso decisivo en la expansión de La Regina, el restaurante familiar con sede en Pinto que en pocos años se ha consolidado como referente de la auténtica pizza napolitana en España. La apertura en Valdemoro refuerza su compromiso con la calidad, la tradición y la innovación, acercando su concepto a un público más amplio.
Un 4 manos como inauguración
Para celebrar la apertura, el pasado lunes 29 de septiembre La Regina acogió un evento privado muy especial: un 4 manos entre Gennaro Arrichiello y el chef italiano Raffaele Bonetta, reconocido embajador de la tradición gastronómica de su país y recientemente posicionado en el puesto 18 del Top 50 Pizza. Juntos elaboraron un menú que fusionó creatividad, técnica y raíces napolitanas, ofreciendo a los asistentes una velada única que simbolizó el inicio de esta nueva etapa.
El nuevo local mantiene la esencia del proyecto original en Pinto: un horno napolitano como protagonista y una carta que recorre tanto los clásicos —como la icónica Margherita, símbolo de la tradición italiana— como propuestas contemporáneas que exploran nuevas combinaciones de ingredientes.
Con su llegada a Valdemoro, La Regina se consolida como un destino gastronómico de referencia en el sur de Madrid, llevando a nuevos públicos la pasión, la técnica y la autenticidad de uno de los pizzeros más prometedores de la escena internacional.
Un embajador de la pizza napolitana en España
Nacido en Nápoles y afincado en Madrid, Gennaro Arrichiello representa a una nueva generación de pizzeros que reivindican el valor cultural y gastronómico de la pizza napolitana. Su victoria en el Mondiale della Pizza Doc 2024, celebrado en Salerno, lo situó en el mapa internacional como referente del sector y confirmó el talento que ya había demostrado en su restaurante La Regina Pinto.